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    首页 / 美食店家 名产 / 阿美麻糬

    店家名称： 阿美麻糬
    分　　类： 美食店家 名产
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    网　　址： http://cn.hlfood.pgo.tw/store.php?ID=S9700013　
    联 络 人 ：
    电子信箱：
    地　　址： 970 花莲市国联3路2号 花莲市国联1路100-6号
    营业时间：
    简　　介： 麻糬，阿美族人称之为「杜仑」，系庆典或节日才吃得到的名贵点心。过去尚有「禁房节」的时代，据说阿美老婆需精心制作香Q的杜仑，让阿美 老公出海捕鱼这段期间带着食用，这类传说突显了杜仑所含贴心的情与义， 也引起宗泰人研究发展的兴趣。早期杜仑的制作相当简单，到了台湾光复前 ，有位「阿发师」则加以改进，而宗泰人又再精心研制，使它口感更加独特 ，馅料更加丰富，唯一不变的是那一份贴心的情与义。
    其次，羊羹系列产品 ，它原是中国一道宫廷名菜，系将豆子和粉灌入羊肚内再蒸煮而成，味道是 咸的；後来传入日本，因日本人喜爱吃甜食，而宗泰人积极的蒐集传统配方 ，几经研究改良後，推出低甜糖之羊羹，使它更符合消费者之需求 ！就地取材是宗泰人开发产品的原则之一，不祗阿美 糬系列原料之一红粟米 产於花莲县光复乡，又如花莲薯花莲芋等原料，无一不是取自东部地区之农 特产品。因此，游客来到花莲，总不忘买些阿美 糬回去馈赠亲友，於是一 传十，十传百千，传出好口碑，如今，「阿美麻糬」已是花莲名产之一代表性名词。
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